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企業新聞
滿寶榮獲全國首批 “追溯餐廳”稱號
發布時間:2019-05-22 08:46:39
2019年5月9日,由中國副食流通協會、國家農產品現代物流工程技術研究中心主辦的"2019首屆中國食品供應鏈"大會上,滿寶正式成為第二批"中國食品安全倡議公約"成員單位,旗下264家門店通過全國首批"追溯餐廳"評定,成為遼寧省首家獲此獎項的餐飲企業。

所謂"追溯餐廳",是中國副食流通協會食品安全與信息追溯分會根據國家政策指導,依據《餐飲企業食品(食材)流通追溯管理規范》(T/CFCA0003-2018)、《追溯對象編碼規范》(T/CFCA0001-2018)等標準體系,對餐飲企業食品、食材規范性管理的評價服務。

食品安全一直是滿寶各項工作的重中之重。早在"十九大"將食品安全提升至國家戰略高度時,滿寶就已深刻認識到:"食品安全是餐飲行業健康發展的根基,必須以更高的標準來保障。"為此,滿寶率先踐行《餐飲企業食品(食材)流通追溯管理規范》,成為全國首批實現對所有食品、食材的280天以上的追溯信息進行規范管理的企業。

滿寶董事長孫宇峰在接受媒體采訪時表示:"食品安全是餐飲企業的生命線,滿寶餛飩作為追溯餐廳單位,希望通過引入公約追溯機制,將滿寶品牌推行全產業鏈管理透明化,主動增加消費者對食品安全的信心,引領食品行業健康發展。"

此次榮獲"追溯餐廳"稱號,標志著滿寶已經具備了從食材到餐桌全程追溯的能力,通過13個追溯環節、50+追溯關鍵點、300+追溯信息數據點,使得任何問題產品一經發現,半小時即可迅速定位問題源,將影響降至最低。

同時,滿寶還率先建立了"一碼識別"系統。未來,消費者通過掃描產品上的二維碼,即可查到產品的原料信息、生產加工信息、配送信息、倉儲信息和餐廳加工信息,實現食品安全有據可查,全程可追溯。

滿寶希望通過此次認證,讓越來越多的消費者感受到,食品安全必須有強大的追溯體系作支撐,才會更安全。未來,滿寶將繼續發揮品質餛飩引領者的帶頭作用,將食品安全的高標準、嚴要求融入每一個產品,用周到的細節服務讓每一位消費者滿意,助力"健康中國"建設,推動餐飲行業健康前行。
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